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고기보다 맛있는 표고버섯 버터구이
장크롱
2024. 1. 25. 18:55
재료
표고버섯 2개
대파 흰 부분 조금(손가락 한마디 정도)
버터 조금
Step1. 재료 손질하기
<표고버섯>
버섯에 묻은 흙과 먼지를 키친타올로 살살 털어주세요.
표고버섯의 기둥 부분 2/3 정도를 잘라주세요.
버섯을 먹기 좋은 크기로 슬라이스해주세요.
<대파>
고명으로 쓸 대파를 잘게 저며주세요.
Step2. 버터에 굽기
달군 프라이팬에 버터를 넣고 잘 녹인 다음
준비한 버섯을 버터에 잘 구워주세요.
이때 버섯이 타지 않도록 불은 꼭 약불에, 버섯은 자주 뒤집어서 노릇노릇 구워주세요.
Step3. 대파 고명으로 마무리
잘 구워진 버섯을 접시에 옮겨 담았으면 그 위에 대파 고명을 살살 올려주세요.
버터의 짭짤하고 고소한 풍미+버섯의 쫄깃한 식감+대파의 매콤한 맛에 반하게 되실 거예요!
당연히 맥주와 단짝이랍니다.
